Josée, la benjamine de la famille de Gérard et Pauline Lambert, est née le 22 juin 1965. Curieuse et touche-à-tout, elle a d'abord étudié au cégep de Jonquière en Arts et technologie des médias dans le but de devenir journaliste, mais durant ses études, ses intérêts ont bifurqué vers le monde de la télévision. À sa sortie du cégep, au milieu des années 1980, le marché du travail était plutôt morose. Elle passe donc d'un petit boulot à un autre et fait des incursions à l'université dans divers domaines qui l'intéressent, dont la création littéraire, la psychologie et la créativité, avant de travailler pendant une dizaine d'années dans le domaine de la télé, principalement à Télévision Quatre Saisons (l'ancêtre de V). Son intérêt pour la nutrition et la santé l'amènera ensuite à la naturopathie, qu'elle pratiquera pendant quelques années, avant de faire un baccalauréat en traduction. Elle est actuellement traductrice-conseil au Bureau de la traduction du gouvernement fédéral où son cousin Pierrot, fils de Fernand, a passé une bonne partie de sa carrière. Le hasard, parfois. Josée aime beaucoup voyager. Elle a visité bon nombre de pays d'Amérique latine dans les années 1990, et dans les années 2000, plusieurs pays d'Asie. Elle vit actuellement dans la région de l'Outaouais avec son conjoint, Jean Carignan.